Les saveurs de la Yerba Maté
Saviez-vous qu'il existe plusieurs types de yerba maté ? Il y a quelque chose pour chacun!
La yerba maté est une plante d'Amérique du Sud, ses feuilles sont broyées et utilisées pour faire la fameuse infusion argentine appelée « maté ».
Chaque fois que nous parlerons de l'Argentine, le maté sera la première chose que vous pourrez associer à ce pays. C'est une grande tradition de partager le maté entre amis, en famille ou même avec des inconnus; c'est ce qui impressionne le plus souvent les touristes.
Ce que beaucoup ne savaient pas, c'est qu'il existe plusieurs types de yerba maté, ce qui nous permet de transformer la saveur du maté en fonction de chacun. Voici quelques options :
YERBA MATÉ SANS BÂTON :
Ce type de yerba pourrait être considéré comme le plus traditionnel. Il se caractérise par sa saveur forte, il est plus intense que le reste. Il est composé de 90% de feuilles broyées et de 10% de bâtonnet, le pourcentage important de feuilles est la raison de sa saveur. Si vous préférez boire du maté avec cette yerba, nous vous recommandons les marques Amanda, Nobleza Gaucha, Taragüi, entre autres.
YERBA MATÉ AVEC BÂTON :
Comme nous l'avons déjà dit, les feuilles de la yerba mate sont celles qui ajoutent de l'intensité à la saveur, dans ce cas, le pourcentage de son contenu est de 65 % de feuilles broyées et de 35 % de palo, donc cette yerba se caractérise par être plus douce . Nous le recommandons à ceux qui commencent tout juste à boire du maté, certaines marques qui vendent ce produit sont Rosamonte, Amanda, La Merced, La Tranquera, entre autres.
YERBA MATÉ AUX HERBES :
Cette yerba maté est mélangée à d'autres herbes ce qui donne à l'infusion une saveur et un arôme particulier. Certains viennent déjà dans leur emballage avec les deux herbes mélangées, mais beaucoup de gens choisissent d'utiliser le maté traditionnel et d'ajouter l'herbe qu'ils veulent directement au maté. Les plus courants à utiliser sont Peperina, Burro, Manzanilla et Menta.
Mais si vous faites partie de ceux qui préfèrent acheter le mélange déjà emballé, nous vous recommandons la marque La Unión, ou Verdeflor.
YERBA MATÉ AROMATISÉ :
La yerba maté aromatisée se caractérise par avoir une saveur particulière et couper l'amertume du maté traditionnel. Normalement, nous pouvons trouver des saveurs d'agrumes (citron, orange, pamplemousse), c'est spécial pour les personnes qui ne sont pas habituées aux saveurs fortes ou amères et préfèrent les saveurs familières à leur palais. La marque généralement aromatisée est CBSé.
Connaissant cette variété de saveurs, vous pouvez maintenant perfectionner vos compagnons à votre goût, et si vous ne l'avez pas encore essayé, c'est un excellent guide pour commencer à le boire.
Chez la gourmanda nous vous proposons toutes les marques citées et bien d'autres encore. Vous pouvez également trouver votre compagnon et votre bombilla.
Ne vous sentez pas si loin de chez vous, ayez un compagnon !